炸好了鹌鹑蛋，接着就是要烧汁儿。

锅里头留的少许底油，爆香葱姜蒜末，加豆瓣酱炒出红油来，接着放木耳翻炒均匀后，倒了方才炸成虎皮状的鹌鹑蛋进去，加盐、糖、酱油调味，小火慢炖上一盏茶的功夫，让鹌鹑蛋表皮入味后，大火收干了汤汁，出锅时撒上葱末即可。

豆瓣酱炒出来的汤汁是鲜亮的红，带着醇厚的那种酱汁感，鹌鹑蛋的虎皮是金黄色，与那鲜亮的红色酱汁裹在一起，再加上点葱花的绿，俨然是一副色彩艳丽的花草画一般。

“这菜看着好看的紧，必定好吃无比呢。”在那烧火的夏冰，咂咂嘴道。

“可仔细些的，莫要光顾着惦记吃的，待会儿烧错了火候的。”冬青一边提醒道，一边将那方才烧好的菜盖上盖子，放在那热热的火炕上头，保证待会儿吃的时菜还是温热的，弄好了后回来将那莲藕切成片。

“放心啦放心啦。”夏冰满口的答应下来，抹抹嘴角，把那嘴馋的心思收了一收的，专心的烧起火来。

沈香苗勾了勾唇角的，将择好的白菜叶子，搁在水中清洗干净，顺便瞧了瞧那早些拿出来差不多快化开冻鱼丸和甜不辣等东西，再吩咐冬青切上几片的土豆。

夏冰在那烧火的，瞧着沈香苗和冬青准备的东西，略愣了愣神的。

“甜不辣，鱼丸，包心肉丸，土豆，藕片，豆皮，白菜，金针菇……”夏冰下意识的问道“姑娘今儿个晌午咱们吃火锅？可是……”

可是不对啊，若是吃火锅，还用她在这里烧什么火啊，不该是用了炭盆，架了铜锅的，直接大家伙围着桌子一起吃么？

“不是火锅。”沈香苗笑道“不过也算是另外的一种火锅。”

“那可有名字？”夏冰越发好奇了。

另外一种火锅，那该是怎样的东西？

“姑且就叫做……”沈香苗想了想的，道“麻辣烫吧。”

作为一个起名废，沈香苗不得不接着沿用了这样的名字来，而且既是现代的东西，倘若她起了名改了姓儿的，往后便补叫做麻辣烫了，岂不是有些不好？

“麻……辣……烫……”夏冰又是一怔。

这名字，也算是菜名么？