第一千两百零一章 去味糖的妙用(1 / 2)

“吸溜吸溜”乌海不停的吃着肥肠粉,他通常是一口粉丝一口肥肠或者一口粉丝一口豆子,就连葱的美味他也早早发现小心的吃着。

但就乌海那堪比倒的速度,这一碗三两的分量还真的不算什么。

是以,等到殷雅拿起筷子准备开吃的时候,乌海碗里已经只剩汤了。

“太少了。”乌海抱起碗,准备喝汤。

要知道袁州小店每个人吃的碗都很干净,但是乌海吃过的碗那是格外干净,简直是光可鉴人,照个人脸那是轻轻松松的。

“袁州做的肯定不臭。”殷雅看着碗里的肥肠,心里默念,然后把筷子伸向了肥肠。

有的人喜欢最后吃碗里的肉,有的人喜欢开始就把肉吃点,显然殷雅是属于前者。

殷雅夹起一小块肥肠,卤煮过的肥肠不像是熬汤的猪肺一般白生生好似一小片云朵一般,而是棕红色的,带点酱油的颜色。

筷子夹着肥肠,殷雅仔细看了看肥肠圈,看里面有没有夹杂肥肉。

殷雅不爱吃肥肠的还有一个原因就是这肥肠很多油,尤其像这样切成圈圈形状的更是如此。

那肥肠圈通常不是中空的而是中间有一坨肥油,这是殷雅吃不下去的。

但显然殷雅多虑了,这肥肠里根本没油,并且样子和平时吃的还不太一样,这肥肠的褶皱更深,也更加肥厚但中间肠壁却干干净净的没有一点肥油。

“这是肠头。”袁州见殷雅好奇的看着肥肠,突然出声道。

“哦哦。”殷雅点头,然后冲袁州笑笑这才一口吃下。

袁州的肥肠粉用的肠头做的肥肠,这肠头煮软了口感耙糯肥厚,还会越嚼越香。

显然殷雅已经感觉到肥肠的好吃了,因为那口肥肠一入口,殷雅漂亮的眼睛都亮了起来,然后惊喜的盯着碗里剩下的肥肠。

是的,这肥肠入口只有一股清香,因为有葱撒在上面还带了一点点的葱香味,咀嚼的时候更是口感美妙,那耙耙的口感,还有越咀嚼那肥肠越多的肉香被释放,同时还有久煮过后渗透进肥肠里的汤汁,真的是一咬一口汁水,好吃极了。

“唔,也太好吃了吧。”殷雅迫不及待的再夹了一块肥肠吃起来,这次她的筷子不再犹豫,就是吃的时候咀嚼的更慢了,没办法一共肥肠也没几块,当然得慢点吃才好。

吃完肥肠殷雅才开始认真的吃肥肠粉,这肥肠粉哪怕是清汤因为有熬煮一夜的高汤做底,味道也是非常醇厚的,吃起来粉丝软滑,汤清味浓,加上嘴里残留的肉香,这滋味更是美妙。

不过作为一个精致的猪猪女孩这次殷雅没再嫌弃碗里的葱花,而避开它,这次是直接毫不客气的夹杂在粉丝里一起吃了。

平时殷雅自然是不会吃葱这种用来调味的调味料,毕竟能吃葱的味道,但独独吃葱对于殷雅一个南方人来说还是挺奇怪的。

但有了肥肠的美妙,殷雅倒是不介意了。

“居然连小葱都这么好吃。”殷雅感受着嘴里葱的清香味和淡淡的甜味,实在是有些无奈了。

没错,这葱就像系统说的,哪怕是生吃也是葱绿鲜嫩而带着淡淡甜味的,根本没有其他从的辛辣冲鼻,不,或者说有辛辣的味道,但只是一丝,顺着喉咙就滑进了喉咙直到胃里。

胃里瞬间感觉更暖更舒服了,熬夜过后本来就会脾胃虚弱,但现在却感觉好多了。

这是热汤的功效也是系统保留的葱的一点点药用性。

同样的,殷雅吃完所有的粉丝和肥肠以及豆子后也喝完了碗里的汤,然后满足的不着痕迹的摸了摸满足的肚子。

“好吃。”殷雅眯着眼小声赞了一句。

这时候店里的人已经换过几个人了,袁州又忙碌了起来。